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しらすやちりめんじゃこのお料理レシピ
テキストだけでごめんなさい。でもどれも美味しいですよ。
| ◎しらすどんぶり | |
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材料
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釜揚げしらす又は中干ちりめんじゃこ
糸のり（少々）・うめぼし一個 |
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作り方
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どんぶりごはんの上に釜揚げしらすをのせ、糸のりをふりかけうめぼしをのせて出来上がり。
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コメント
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料理が苦手な人にでも簡単に出来ちゃう超短時間クッキングですよ。
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| ◎ちりめんじゃこ入り梅干しご飯《ある幼稚園の人気ＮＯ．１メニュー》 | |
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材料
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上干ちりめんじゃこ３５ｇ
梅肉２５ｇ にんじん２０ｇ 干ししいたけ５ｇ・鶏肉２０ｇ 青じそ２枚 |
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作り方
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①にんじん、ほししいたけ、鶏肉を甘く炊きあげる。
② ①と上干ちりめんじゃこ、梅肉を混ぜ合わせ青じそで盛りつける |
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コメント
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材料はご飯一合分での分量です。
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| ◎しらす佃煮を使った≪家庭の味２品≫ | |
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材料
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カネ上のしらす佃煮２５ｇ
青じそ二枚・白ごま３ｇ |
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作り方
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きざんだ青じそとしらす佃煮・白ごまをごはんに混ぜる。
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材料
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カネ上のしらす佃煮２５ｇ
粉さんしょ少々・木の芽大１個 |
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作り方
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ごはんにしらす佃煮・粉さんしょを混ぜ木の芽をのせる。
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コメント
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これまた超簡単クッキング。勢いあまって二品です。
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| ◎いかなごくぎ煮を使った《簡単のり巻》 | |
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材料
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いかなごくぎ煮１５ｇ
すし用のり・きゅうり・たまご焼き |
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作り方
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寿司用のりに白ごはんをのせ、棒状に切ったきゅうり・たまご焼き・いかなごくぎ煮をのせてまくだけ。（酢は使用しません）
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コメント
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結構簡単に海苔巻きが出来ちゃいます
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| ◎ちりめんじゃこのかき揚げ（４人前） | |
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材料
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上干ちりめんじゃこ５０ｇ（湯通しをする）
玉ねぎ中一個・春菊５０ｇ 小麦粉・たまご一個・水 |
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作り方
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①小麦粉にたまごと水を入れ混ぜる。
② ①に上干ちりめんじゃこ・きざんだ玉ねぎ３㎝に切った春菊を入れ油で揚げる。 |
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コメント
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これはかなり美味しいんです。
三つ葉をくわえてみると、さらに美味しくなります。 |
| ◎ピーマンとちりめんじゃこの甘辛炒め（４人前） | |
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材料
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上干ちりめんじゃこ５０ｇ（湯通しをする）
ピーマン４個 ごま油 大さじ１ 砂糖 大さじ二分の一 白ごま 大さじ１ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１（稀釈用液体うどんスープだし１０ｃｃでも可） |
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作り方
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熱したごま油で細切りしたピーマンを炒め、上干ちりめんじゃこを入れ、
調味料で味付けしごまを入れる。 |
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コメント
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お父さんの晩酌に、急なお客様のときの一品にと簡単に出来てとってもお酒に合うんですよ。
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| ◎梅ごはん | |
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材料
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上干ちりめんじゃこ３５ｇ
ごはん３合 稀釈用うどんスープ１０ｃｃ 酒 （少々） 青じそ ５枚 白ごま 大さじ２ 梅干 ２～３個 |
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作り方
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①上干ちりめんじゃこに酒を少し振りかけ柔らかくしておく。
②青じそをきざむ・梅干しを小さくほぐす。 ③炊きあがったご飯にうどんスープを入れかき混ぜ ①、②と白ごまを混ぜて出来上がり。 |
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コメント
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梅干の酸味が食欲をそそる、カルシウムたっぷりのご飯です。
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| ◎ちりめんじゃこ入りねぎ焼き（４人前） | |
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材料
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上干ちりめんじゃこ５０ｇ（湯通しをする）
きざみ青ネギ６本 小麦粉８０ｇ たまご１個 山芋５０ｇ（すりおろす） 紅しょうが少々 水少々 |
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作り方
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①小麦粉・たまご・山芋・水を入れまぜる。
② ①に上干ちりめんじゃこ・青ネギを入れまぜ、フライパンで５㎝ぐらいの大きさに焼き上げる。 |
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コメント
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これ、意外とビールに合うんですよ。ネギとちりめんじゃこって相性がいいんです。
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