釜揚げしらす・ちりめんじゃこ・いかなご釘煮・しらす佃煮のカネ上

500ｇでは多いという方に、釜揚げしらす、上干・中干ちりめんじゃこ、しらす・ごま入しらす佃煮、いなかごくぎ煮の中からお好みのものを。

５００ｇや１ｋｇはちょっと多いという方はこちらの「潮」がオススメ！
２００ｇ前後の釜揚げしらす・ちりめんじゃこ・しらす佃煮・いかなごくぎ煮が選べます。

釜揚げしらす・上干ちりめん・中干ちりめんじゃこ・しらす佃煮・ごま入しらす佃煮・いなかごくぎ煮を試しに少し！味見に最適な食べきりサイズ！

お一人暮らしの方や、ちょっと味見してみたいという方に最適な食べきりサイズの９０ｇというお手軽サイズ。

ご家庭用のお得なセットとして、各種贈答や引き出物等、ご予算に合わせて様々なものをご用意いたしております。「のし」もご用意しておりますのでお気軽にお申し付けください。

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ヨウコお姉さんのつぶやき

08/12/20
ちょっと早いですけど・・・・・（カナリかな？）
今日はホンノ少し時間ができましたので
んで。。。。。。。年末のご挨拶です。
本年は皆様にご贔屓にしていただきまして誠にありがとうございました。

今年一年はチリモンが大活躍でおお忙しの日々・・・・

⇒ 全文はこちら

手作業で丹念に釜茹でしていた時代から、最高の素材を吟味して「しらす」や「ちりめんじゃこ」の味を引き出すのは、現在も変わらず「伝統の職人の技術と経験」です。しかし、今の時代は「最高の味」だけではなく、誰にでも安心して召し上がっていただける「清潔・安全」という部分も大切にしなければなりません。
最高の味の「しらす」と「ちりめんじゃこ」を作るのは「伝統の職人の技術と経験」
清潔で安全な「しらす」と「ちりめんじゃこ」を作るのは「設備と立地環境」
二つが揃ったときに、はじめてお客様が本当に心から安心して美味しく召し上がっていただける「釜揚げしらす」や「ちりめんじゃこ」をお届けできると考え、カネ上は日々努力しております。

　昔ながらの丹念な手作業の味をそのままに、美味しいしらすの３つの基本
　　「新鮮で選りすぐりのしらす」
　　「高温で一気に茹でる」
　　「赤穂の塩で薄塩仕上げ」
　をきっちりと守って「しらす」本来の風味を最大限に引き出した「釜揚げしらす」です。

■ 釜揚げしらす

	■釜揚げしらす（食べ切りサイズ）	９０ｇ
	■釜揚げしらす（お手軽サイズ）	２４０ｇ
	■釜揚げしらす（定番サイズ）	４７０ｇ
	■釜揚げしらす（大満足サイズ）	９５０ｇ

自然のうまみがいっぱい！「ちりめんじゃこ」です。中干と上干、お好きな方をどうぞ。

どーんと田舎のカネ上ならではの自然豊かで澄んだ緑の匂いがする空気の中、南国和歌山の暖かい日差しをうけて昔ながらの手法でじっくり、じっくりと天日で干し上げました。

■ 中干ちりめん → 少しだけ乾燥させた柔らか仕上げ

	■中干ちりめんじゃこ（食切サイズ）	９０ｇ
	■中干ちりめんじゃこ（お手軽サイズ）	２４０ｇ
	■中干ちりめんじゃこ（定番サイズ）	４７０ｇ
	■中干ちりめんじゃこ（大満足サイズ）	９００ｇ

　選びに選び抜いた、ちりめんに一番適した「しらす」を
　どーんと田舎のカネ上ならではの自然豊かで澄んだ緑の匂いがする空気の中、
　南国和歌山の暖かい日差しをうけて昔ながらの手法でじっくり、じっくりと天日で
　干し上げました。

■ 上干ちりめん → じっくり乾燥させたパラパラ仕上げ

	■上干ちりめんじゃこ（食切サイズ）	８０ｇ
	■上干ちりめんじゃこ（お手軽サイズ）	１９０ｇ
	■上干ちりめんじゃこ（定番サイズ）	４７０ｇ
	■上干ちりめんじゃこ（大満足サイズ）	９００ｇ

　材料の吟味、調味料の選択、味付けの方法、そして火加減。
　こだわりにこだわり抜いた「しらす佃煮」です。

■ しらす佃煮

	■しらす佃煮（食切サイズ）	９０ｇ
	■しらす佃煮（お手軽サイズ）	２４０ｇ
	■しらす佃煮（定番サイズ）	４７０ｇ
	■しらす佃煮（大満足サイズ）	９５０ｇ

　材料の吟味、調味料の選択、味付けの方法、そして火加減。
　ごまの香り豊かな、こだわり抜いた「しらす佃煮」です。

■ ごま入しらす佃煮

	■ごま入しらす佃煮（食切サイズ）	９０ｇ
	■ごま入しらす佃煮（お手軽サイズ）	２４０ｇ
	■ごま入しらす佃煮（定番サイズ）	４７０ｇ
	■ごま入しらす佃煮（大満足サイズ）	９５０ｇ

　生いかなごの鮮度、醤油、味付け、そして炊き上げ。
　全てに贅沢を尽くした「いかなごくぎ煮」です。

■ いかなご釘煮

	■いかなご釘煮（食切サイズ）	９０ｇ
	■いかなご釘煮（お手軽サイズ）	２４０ｇ
	■いかなご釘煮（定番サイズ）	４７０ｇ
	■いかなご釘煮（大満足サイズ）	９５０ｇ

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