しらすの仕入れ担当達

しらすの仕入れはプロの目利き５人が紀州湾内、近畿一円の漁港を走る！

直接買い付け しらすのカネ上の仕入れ担当は５人。
その５人の目利きたちによって幾つかの漁港からしらすを仕入れます。長年の経験と感で、選りすぐりの新鮮なしらすを「ゆで上がり」をイメージしながら買い上げます。

上質で新鮮なしらすのみをピックアップして買い上げることが出来るのは全てこの５人の目利き達のおかげです。

その時々で一番良いしらすを仕入れるべく、カネ上の５人の仕入れ担当は、黒潮の潮流に乗って移動するしらすを追って、紀州湾内、近畿一円の漁港へと車を走らせます。

その仕入れ範囲の広さと５人の目利きの力がいつもお客様においしいしらすをお届けさせて頂くことが出来る大きな理由です。

カネ上社長
社長　カネ上３代目
地元田村漁港の入札を担当。
先代（父親）が早くに亡くなったので、若いときから社長として頑張ってきました。小柄な可愛い奥さんと、女の子二人と男の子一人のお父さん。カラオケがうまい！

湯浅漁協のシラス仕入れ担当
としやん
湯浅漁港担当。
高校卒業からカネ上に勤務してくれているカネ上の宝です。陽気でシャイな性格で、話すときに少し伏し目がち～。お人好しで人付き合いが良い人です。やさしいで～す。毎晩の晩酌が楽しみ？かな～～

しらす仕入れのベテラン

栖原漁港担当
カネ上勤務２０年のベテラン。男の子二人のお父さん。おっとりした優しい性格で、子供の野球に熱心なマイホームパパさん！
エキゾチックな日本人離れした？風貌です。色黒かも？

神戸漁港のしらす仕入れ担当
お兄ちゃん
神戸漁港担当。どうしてお兄ちゃんなのかと言うと、弟（しげちゃん）と兄弟でカネ上で働いてくれているからです。ひげを生やしてるので少しばかり？？いかつい感じもあるけど、とってもシャイで優しい性格です。写真を写すとき一番いやがったのがお兄ちゃんでした。恥ずかしがるのを無理に写真に収めました。どら焼き大好き！

冷水漁港シラス仕入れ担当

さかちゃん
冷水漁港担当。
優しい２児のパパ。カラオケが大好きでカネ上一の歌声です！でも普段の話声は小さめ～その声は女性に人気？かも？

いかなご釘煮に絶対必要なこととは

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しらすに関して

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営業日：月曜～金曜
休業日：土曜・日曜
　　　　（水曜臨時）
※水曜日は臨時休業する場合があります。

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