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昔ながらの丹念な手作業の味をそのままに、美味しいしらすのための大切な３つの基本。 それをきっちりと守って「しらす」本来の風味を最大限に引き出した「釜揚げしらす」です。 |
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どーんと田舎のカネ上ならではの自然豊かで澄んだ緑の匂いがする空気の中、南国和歌山の暖かい日差しをうけて昔ながらの手法でじっくり、じっくりと天日で干し上げました。 |
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選びに選び抜いた、ちりめんに一番適した「しらす」を自然豊かで澄んだ緑の匂いがする空気の中、南国和歌山の暖かい日差しをうけて昔ながらの手法でじっくり、じっくりと天日で干し上げました。 |
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 しらす・ちりめんじゃこは、生ものですので全て、クール宅急便でお送りさせていただいております。 配送は「クロネコヤマト便」でお送りさせていただきます。
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手作業で丹念に釜茹でしていた時代から、最高の素材を吟味して「釜揚げしらす」や「ちりめんじゃこ」の味を引き出すのは、現在も変わらず「
